Fugu (Kugelfisch)

Posted on 26.06.2015 by domi

Wir hatten gestern Fugu (Kugelfisch) zum Abendessen. Wir leben noch :)
Sechs-gängiges Menü mit viel Fugu:

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Gang 1: Fugu Haut, ziemlich gummig…

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Gang 2: roher Fugu dünn geschnitten oder dick geschnitten, je nach Wunsch

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Gang 3: fritierter Fugu

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Gang 4: Fugu hot-pot. Ähnlich wie Fondue Chinoise bei uns. Kochende Bouillon mit dem Gisch und Gemüse drin. Vom Fisch ist aber so ziemlich alles dabei: Flossen, Knochen, Haut und Lippen…

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Gang 5: Reis Porridge. Reis mit Ei, gekocht im Rest der Brühe von Gang 4

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Gang 6: Nuss Glace

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Oktoberfest in Japan

Posted on 20.06.2015 by domi

In Nara (Nähe von Osaka) hat das Oktoberfest schon begonnen! :)

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Kobe

Posted on 18.06.2015 by domi

Heute waren wir in Kobe und haben natürlich das berühmte Fleisch probiert. U.a. auch vom 2015 Champion, davon gibt’s (gab’s?) nur 50 Kühe.

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Japanisches Essen

Posted on 12.06.2015 by domi

Meistens hat es Photos in den Speisekarten, manchmal sogar ausgestellte Plastikdummies.
Aber nur selten englisch angeschrieben.

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Affen

Posted on 10.06.2015 by domi

Takasakiyama Monkey Park in Beppu

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